農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)使用中如何讓農(nóng)產(chǎn)品回汗

2022-06-11 11:50:03

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農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)使用中如何讓農(nóng)產(chǎn)品回汗？果蔬烘干機(jī)廠家告訴您。

回汗工藝主要針對那些外形較大、出水慢、多糖、塊莖狀的物料，物料在一定的溫、濕度環(huán)境下完成物體內(nèi)部水分的遷移與平衡。回汗工藝包括人工回汗、自然回汗兩種方式。

人工回汗就是類似我們在汗蒸房里面一樣，停掉風(fēng)機(jī)、停掉主機(jī)在一定的溫度下快速完成物料內(nèi)部水分的遷移；自然回汗就是把物料從烘干房里面推出來，放到自然環(huán)境中進(jìn)行自身水分的遷移和平衡，根據(jù)不同物料、不同干燥狀態(tài)及含水量一般時(shí)間為四到一兩天不等，回汗結(jié)束后，物料達(dá)到內(nèi)外濕份平衡，再推進(jìn)烘干房進(jìn)行干燥，這種方式可以有效地達(dá)到節(jié)能的目的。

以天麻烘干為例，天麻多糖，塊莖直徑可達(dá)6厘米以上，出水慢、干燥周期長，由于天麻本身體積大和多糖的干燥特性，為了保證其成品的外觀和品質(zhì)，需要多次回汗，根據(jù)不同的大小，整個(gè)過程需要反復(fù)干燥和出汗三次以上。每次干燥作業(yè)后，將天麻放入回汗室進(jìn)行回汗，然后放入干燥室進(jìn)行干燥。后期干燥除濕量較小，但為避免糖分解變質(zhì)、起泡，保證干燥顏色，干燥溫度低，干燥周期長。