果仁烤制生產(chǎn)線

葵花子、花生米、腰果等果仁類產(chǎn)品的烤制根據(jù)不同廠家工藝要求不同可分為上味與原味兩種，根據(jù)不同的要求分為DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘烤機及以鹽作為介質(zhì)直燃式滾筒連續(xù)炒鍋兩種，兩種不同方法所得到的產(chǎn)品風(fēng)味各有特點。

上味工藝分為噴味賦香型及燙制拌料入味法兩種，所配設(shè)備也各有不同。

一、直燃式滾筒連續(xù)炒鍋

直燃式滾筒連續(xù)自動炒鍋，專為高品質(zhì)原味瓜子花生和樹堅果而設(shè)計，既保留了堅果的原始香味又體現(xiàn)了堅果的酥香，既滿足堅果的芽黃率又可控制黃尾率及外觀.這種新型直燃式滾筒連續(xù)自動炒鍋在燃燒加熱、溫度控制、內(nèi)部氣體流動、介質(zhì)與堅果混合等方面都做了很大的改進(jìn)。具有產(chǎn)能大、效率高、品質(zhì)好的優(yōu)點。

主要特點：

1、 炒筒受熱更均勻；加熱裝置散狀分布，炒筒軸向均勻受熱，使炒筒內(nèi)堅果與介質(zhì)在每一個軸向點位上加熱是均勻的，確保炒制的均勻度、芽黃率好；

2、 分區(qū)控溫，操控更便捷；根據(jù)物料的特性，創(chuàng)新設(shè)計分區(qū)炒制溫度，以滿足物料在炒制過程中所需的不同溫度的需求，溫度整定迅速，適用范圍更廣；例如：炒制原味瓜子時，通過設(shè)定后端加熱溫度，將黃尾率降到足夠低；如果炒制腰果，可以設(shè)定好每段加熱溫度，使炒筒內(nèi)部介質(zhì)溫度均衡、來確保腰果的成品色澤和口感；

3、介質(zhì)循環(huán)更加節(jié)能環(huán)保、效率更高；堅果在炒制過程中吸收介質(zhì)中大量的熱量以達(dá)到烘干脫水的目的，在介質(zhì)釋放熱量的過程中，由于是散狀加熱，因此可以在多個位置迅速給介質(zhì)補給熱量，從而在介質(zhì)循環(huán)過程中始終保持高效率運行，設(shè)備產(chǎn)能更大，能耗更低；

4、 介質(zhì)包裹度更好；改進(jìn)后的炒筒內(nèi)部葉片，可使介質(zhì)對堅果的包裹度更好，翻轉(zhuǎn)使介質(zhì)內(nèi)所含潮氣快速揮發(fā)，再一次提高芽黃率的均勻度和產(chǎn)量，使酥香度也更好；

5、 適用范圍廣；滿足不同物料，不同炒制時間、溫度的需求。不僅適用于腰果、開心果、巴旦木仁等樹堅果的炒制，原味葵花籽、花生果、五香花生米、南瓜籽等籽類的炒制，效果更佳。

適用范圍：

原味葵花子、腰果、核桃仁、花生米、香瓜子、南瓜子及堅果果仁等需炒制提香及生產(chǎn)工藝相同的堅果。

二、DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘干烤制機

DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘干烤制機是先進(jìn)的網(wǎng)帶式自動高溫烘干烤制機，擁有多項發(fā)明專利（CN201910791408.8、CN201110059169.0），這些專利技術(shù)的應(yīng)用成功的解決了普通帶式烘干機存在的熱風(fēng)分布不勻以及熱風(fēng)短路而造成物料烘干烤制不均勻、效率低等問題。這款具有出色性能的烘干烤制機根據(jù)不同物料配置不同機構(gòu)，可為您提供幾乎所有堅果、籽仁、制粒茶飲的更佳品質(zhì)和出眾的烘干烤制工藝。憑借其先進(jìn)的自動化和控制器，這臺世界先進(jìn)的機器可為您提供不同品種加工產(chǎn)品工藝的快捷調(diào)整，它具有記憶烤制工藝參數(shù)的能力，在整個產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)將為您提供恒定的產(chǎn)量。

熱源部分可以采用天燃?xì)饣蛞夯蜌狻?dǎo)熱油等多種熱源形式，當(dāng)采用天然氣時該機具有附合歐州標(biāo)準(zhǔn)的高能效燃燒器的全自動烤制機可減少人工需求，從而降低生產(chǎn)成本，并且每次都能為您提供完美的烤制效果。

當(dāng)采用導(dǎo)熱油供熱時控制元件采用先進(jìn)的氣動比例式控制調(diào)節(jié)閥，結(jié)合PID智能溫度控制單元穩(wěn)定控溫，使烤制工藝穩(wěn)定，減少人工需求，從而降低生產(chǎn)成本，并且每次都能為您提供完美的烤制效果。

DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘干烤制的優(yōu)點包括：

1、由于采用了專利的烘干烤制技術(shù)，可以保持產(chǎn)品的品質(zhì)，提高烘干效率。

2、自動化程度高，可提高工作高效率和烘干烤制工藝的完善性。

3、采用現(xiàn)代保溫技術(shù)，定制設(shè)計的熱交換系統(tǒng)，精準(zhǔn)可控的空氣循環(huán)器可提供高度均勻的烘干產(chǎn)品。

4、能夠存儲多種烘干工藝并具有智能屏幕控制功能。

5、與其他烘干機不同，由于采用了公司發(fā)明的專利烘干技術(shù)，減少熱風(fēng)短路，提高熱風(fēng)利用率，大大縮短烘干時間，這有利于物料烘干烤制過程中保持原有色澤與品質(zhì)。

6、天然氣供熱時采用節(jié)能燃燒器、可靠的電子設(shè)備和控制系統(tǒng)，可幫助降低制造成本并提高利潤率，采用導(dǎo)熱油供熱，采用了先進(jìn)的氣動比例調(diào)節(jié)閥結(jié)合PID智能控溫系統(tǒng)，溫度更精準(zhǔn)，減少浪費，節(jié)能降耗。

7、高度通用的機器，可以處理多種類型的種子和堅果。

8、我們使用的原材料經(jīng)過嚴(yán)格審查，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

9、機械采用有自診斷系統(tǒng)，故障自動報警。

10、設(shè)計符合食品生產(chǎn)要求及標(biāo)準(zhǔn)。

11、機器設(shè)計堅固耐用，可承受重型壓力。

12、關(guān)鍵部件采用低碳含量而聞名的SUS304不銹鋼制成，這意味著熱影響區(qū)的碳化物沉淀更少，并且對晶間腐蝕的敏感性更低。