西瓜子生產(chǎn)線

西瓜子加工工藝流程簡介

根據(jù)西瓜子加工工藝的不同，拋光前預(yù)處理有采用烘干及炒制兩種。

一、原料清洗

西瓜子清洗機(jī)臥式結(jié)構(gòu)，具有占地面積小、清洗效率高等優(yōu)點(diǎn)。主要用于黑瓜子清洗，黑瓜子加入清洗筒內(nèi)，經(jīng)加水管道加入清水，并加入輔料，通過傳動(dòng)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)清洗滾筒攪動(dòng)對(duì)原料進(jìn)行攪動(dòng)清洗。

二、煮制

煮鍋吊藍(lán)是針對(duì)顆粒狀物料的煮制工藝進(jìn)行專門設(shè)計(jì)，并結(jié)合普通煮鍋和人工煮制的優(yōu)點(diǎn)，采用食品級(jí)優(yōu)質(zhì)不銹鋼生產(chǎn)，放置盛有煮制物料的不銹鋼吊籃上，加有配重，以使物料可以完全浸入煮液中；吊蘭內(nèi)壁裝有料包籃，內(nèi)部放置料包；煮鍋內(nèi)、外部壁上或底部裝有加熱裝置，用于對(duì)煮液加熱，煮鍋底部加裝的氣動(dòng)裝置使物料在吊蘭內(nèi)上下翻騰，從而提高物料煮制的均勻性，煮鍋外部包有保溫材料，能起到有效的熱阻斷，提高熱效率。

熱媒：導(dǎo)熱油、蒸汽、天然氣、醇基燃料等。

三、炒制拋光生產(chǎn)線

炒制拋光生產(chǎn)線的關(guān)鍵設(shè)備為高溫炒制拋光一體機(jī)，該機(jī)是我司根據(jù)西瓜子行業(yè)炒制拋光工藝開發(fā)的先進(jìn)節(jié)能高效的專型設(shè)備，該機(jī)由高溫炒制筒、拋光筒、加熱部件、控制等幾大部分組成，入味后的西瓜子進(jìn)入炒制筒進(jìn)行高溫炒制，炒制過程中控制排濕，使產(chǎn)品片形更好，炒制完后快速進(jìn)入拋光筒進(jìn)行拋光。

炒制拋光生產(chǎn)線示意圖

四、烘干拋光生產(chǎn)線

烘干拋光生產(chǎn)線是煮制入味后的西瓜子先經(jīng)烘干至一定水分，然后通過拋光機(jī)進(jìn)行拋光，最終達(dá)到商品級(jí)西瓜子水分與光澤度，與炒制拋光相比，該機(jī)自動(dòng)化程度更高，產(chǎn)量大，關(guān)鍵設(shè)備為自動(dòng)烘干流水線及拋光機(jī)。

烘干拋光生產(chǎn)線示意圖

自動(dòng)烘干流水線

自動(dòng)烘干流水線選用我司的DWP型高效節(jié)能穿流循環(huán)帶式烘干機(jī)，它是先進(jìn)的網(wǎng)帶式自動(dòng)烘干機(jī)，擁有多項(xiàng)發(fā)明專利（CN201910791408.8、CN201110059169.0），這些專利技術(shù)的應(yīng)用成功的解決了普通帶式烘干機(jī)存在的熱風(fēng)分布不勻以及熱風(fēng)短路而造成物料干燥不均勻、干燥強(qiáng)度低等問題。憑借其先進(jìn)的自動(dòng)化和控制器，這臺(tái)世界一流的機(jī)器可為您提供不同品種加工產(chǎn)品工藝的快捷調(diào)整，它具有記憶烘干工藝參數(shù)的能力，在整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)將為您提供恒定的產(chǎn)量。

熱源部分可以采用天燃?xì)饣蛘羝?、?dǎo)熱油等多種熱源形式，當(dāng)采用天然氣時(shí)該機(jī)具有附合歐州標(biāo)準(zhǔn)的高能效燃燒器的全自動(dòng)烘干機(jī)可減少人工需求，從而降低生產(chǎn)成本，并且每次都能為您提供完美的烘干效果。

當(dāng)采用蒸汽或?qū)嵊凸釙r(shí)控制元件采用先進(jìn)的氣動(dòng)比例式控制調(diào)節(jié)閥，結(jié)合PID智能溫度控制單元穩(wěn)定控溫，使烘干工藝穩(wěn)定，減少人工需求，從而降低生產(chǎn)成本，并且每次都能為您提供完美的烘干效果。

拋光機(jī)組

八角炒干拋光機(jī)呈八角形，用于黑瓜子、松子、山核桃、多種炒貨類食品的拋光作業(yè)，增加瓜子等炒貨類食品的亮度和光澤度，筒體上拋幅度小，翻炒平穩(wěn)，損傷少，大大提高了炒貨的品質(zhì)，同時(shí)也可用于炒貨類食品的復(fù)炒、輝焙作業(yè)的熱風(fēng)爐炒貨機(jī)械。

根據(jù)客戶工藝需求，拋光機(jī)可以分為熱拋型（帶加熱灶）與冷拋型。